Сандор Кац: Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами
![https://imo10.labirint.ru/books/731366/cover.jpg/242-0](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimo10.labirint.ru%2Fbooks%2F731366%2Fcover.jpg%2F242-0&w=3840&q=75)
Описание Сандор Кац: Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами
Добро пожаловать в увлекательный мир ферментации! В этой книге Сандор Кац, автор и эксперт в области ферментированных продуктов, делится своими знаниями и секретами приготовления вкусных и полезных крафтовых продуктов с использованием диких культур. Если вы хотите превратить свою кухню в лабораторию и научиться готовить квашеные и соленые овощи, сыр, йогурт, кислый хлеб и многое другое, то эта книга - идеальный выбор для вас.
Путешествие в мир ферментацииАвтор Сандор Кац начал свое путешествие в мир ферментации с освоения секретов приготовления квашеной капусты. Опубликованная в 2003 году книга стала настоящим открытием для тысяч людей, которые захотели самостоятельно готовить живые ферментированные продукты. С тех пор Сандор Кац стал страстным борцом за возрождение ферментации и проводит практические семинары по всему миру, встречаясь с единомышленниками и изучая традиционные методы использования диких микроорганизмов в переработке продуктов питания.
Возрождение кулинарного наследияЗа свой значительный вклад в сохранение кулинарного наследия человечества Сандор Кац был удостоен премии имени выдающегося американского ресторанного эксперта Крэйга Клэйборна. Каждая страница его книги наполнена ценными знаниями и практическими советами, которые помогут вам научиться готовить крафтовые продукты с использованием дикой ферментации.
Описание книги- Автор: Кац Сандор Элликс
- Издательство: Попурри, 2020 г.
- ISBN: 978-985-15-4367-6
- Страниц: 336 (Офсет)
- Масса: 928 г
- Размеры: 245x179x29 мм
Книга "Сандор Кац: Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами" подойдет всем любителям домашней кухни, которые хотят научиться готовить ферментированные продукты. Она станет полезным руководством для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и интересуется экологичными и натуральными способами приготовления пищи.
Как использовать эту книгу?Каждая глава книги посвящена определенным видам ферментированных продуктов, и в них вы найдете подробные инструкции по приготовлению. Автор объясняет все процессы и техники, используемые при ферментации, и даёт полезные советы для успешного получения вкусных и полезных продуктов. Книга также содержит множество рецептов и идей, которые помогут вам воплотить в жизнь свои кулинарные фантазии.
ВыводКнига "Сандор Кац: Живая ферментация. Как готовить вкусные и полезные крафтовые продукты с дикими культурами" - это настоящий путеводитель в мир ферментации. Она позволит вам научиться приготовлению разнообразных ферментированных продуктов и открыть для себя новые гастрономические возможности. Закажите эту книгу прямо сейчас и начните свое кулинарное путешествие в мир ферментации!
Бренд Попурри представлен в
Другие варианты товара
С этим товаром ищут
Комментарии на Скидосиках
Комментариев нет