101tea Мате Amanda Tradicional, 250 г

Мате Amanda Tradicional состоит преимущественно из листьев йербы крупного помола. Сорт также содержит большое количество пыли и веток, что обеспечивает напитку традиционный крепкий вкус. Это классический мате без каких-либо сильных добавок. Исключение составляют легкие цветочные ароматы, слегка смягчающие густой вкус классического напитка. Несмотря на сбалансированный состав и высокое содержание пыли, тонизирующий эффект данного сорта является довольно низким. Готовится напиток исключительно при использовании кипятка – при холодном заваривании мате приобретет слишком горький вкус. Невысокая промываемость мате Amanda Tradicional позволит наслаждаться его вкусом на протяжении долгого времени.

1. Классическое заваривание: - Сначала в калабас засыпается мате, примерно на 1/2 — 2/3 высоты. - Калабас необходимо закрыть рукой, перевернуть и потрясти, после обратного переворачивания мелкая фракция окажется на дне и не будет забивать бомбилью при питье. - Калабас аккуратно переворачивается обратно так, чтобы йерба образовывала горку возле одной из стенок, после чего возле пустой стенки в калабас вставляется бомбилья, до самого дна. - Йерба слегка смачивается остывшей кипяченой водой 40-60°С и оставляется примерно на минуту, таким образов она пропитается водой и набухнет. - После этого аккуратно, чтобы не перемешивать йербу, по стенке калабаса или по бомбилье, заливается вода уже для заваривания мате. - После заливания первый раз можно сразу пить — мате заваривается довольно быстро. Последующие проливы нужно выдерживать дольше, и постепенно можно увеличивать температуру воды до 85-90°С. 2. Терере: заваривается так же как и классический вариант, только горячая вода заменяется на холодную, в напиток можно добавить сок, лимон и другие добавки на ваш вкус.

Вкус насыщенный, дополняется травянистыми нотками. Аромат насыщенный, цветочный, больше относится к классическим мотивам. Настой густой, мутноватый, оттенок желто-зеленый.