Кенжеев, Образцов: Что нам есть с точки зрения химии. Книга о невкусной и нездоровой пище

Научный обозреватель Петр Образцов и его однокурсник по химическому факультету МГУ, знаменитый поэт Бахыт Кенжеев, написали занимательную, веселую и безусловно полезную книгу о еде с точки зрения химии. Эта книга представляет интерес даже для тех, чьи знания химии затерялись в далеком школьном прошлом, поскольку никто не может обойтись без еды, а значит, каждому из нас должно быть важно знать, как происходят превращения в организме после приема пищи.

Авторы уделяют особое внимание разоблачению разнообразных мифов и слухов о пище, а также объясняют, почему не следует верить страшилкам о холестерине, глютене и трансжирах. Они также рассказывают о частых ошибках, которые делают даже известные ученые, когда рассуждают о повседневных продуктах и напитках, окружающих нас.

Эта книга поистине ценна тем, что помогает формировать здоровое отношение к еде, как в прямом, так и в переносном смысле. Она пробуждает воображение читателя и на примерах показывает, что химия - это не только формулы из учебника, а увлекательная наука, без которой мы не можем обойтись.

Авторами этой уникальной книги являются Бахыт Кенжеев и Петр Образцов. Бахыт Кенжеев - известный поэт, а Петр Образцов - научный обозреватель, имеющий большой опыт в области химии. Редактором книги является Юрий Чернышев.

• Издательство: Ломоносовъ
• Год издания: 2018
• Серия: Луч
• ISBN: 978-5-91678-436-7
• Количество страниц: 272 (офсет)
• Вес: 416 г
• Размеры: 210x155x18 мм