Шу Пуэр Лао Тун Чжи 9978, Хайвань, 2020, блин, 357 г

Чайная фабрика Haiwan является одним из самых влиятельных и известных предприятий по производству Пуэра. Она выпускает около 1200 тонн чайной продукции в год. Эту относительно молодую компанию основали в 1999 году.
С 2000 года чайная фабрика Хайвань располагает тремя производственными базами: фабрика первичной переработки сырья у подножья горы Паша, фабрика постферментации в уезде Мэнхай, фабрика конечной переработки, прессовки и упаковки в Аньнине. Все они отвечают современным требованиям по оборудованию и организации производственных процессов в пищевой промышленности.
На фабрике Хайвань прессованные чаи классических купажей имеют четырёхзначную номерную маркировку, в которой первые две цифры обозначают год разработки рецепта, третья цифра показывает сортность сырья, четвёртая – номер завода. Для фабрики Хайвань эта цифра - "8".

 К разработке рецепта 9978 приложил руку лично Цзоу Бин Лян - человек сыгравший огромную роль в разработке технологии приготовления Шу Пуэра. Пуэр 9978 - это отличный вариант для повседневных чаепитий.

Настой: плотный и густой, темно-коричневого цвета

Аромат: древесный аромат с отголосками сухофруктов и хлебными нотками

Вкус: орехи, чернослив и сливки, приправленные классическими древесными настроениями

Страна производства: Китай

4-6 г чая на 250 мл горячей воды 95 градусов. Первое заваривание короткое 5-10 сек, полученный настой вылить. Второе заваривание 1 минута и более. С каждой последующей заваркой увеличивать ее продолжительность. По возможности используйте мягкую фильтрованную воду.