АСТ|Пахомов, Иванова: Колбаса без свинины. Как сделать колбасу и не подложить свинью. # no pork

В книге описаны тонкости ремесленного и домашнего производства колбас, сосисок, рулетов, ветчин, пате и других мясных деликатесов из говядины, баранины, конины, крольчатины, курятины, индюшатины, утятины.

Автор: Пахомов Петр Николаевич, Иванова Анна
Издательство: АСТ, 2022 г.
Серия: Мировая еда
ISBN: 978-5-17-147152-1
Страниц: 208 (Мелованная)
Масса: 872 г
Размеры: 265x207x17 мм