Феникс
Богачева, Пичугина, Клименко: Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие
Цена: 265 ₽
В наличии
Это самая низкая цена на этот товар
С персональной скидкой цена будет еще ниже
![https://imo10.labirint.ru/books/633941/cover.jpg/242-0](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimo10.labirint.ru%2Fbooks%2F633941%2Fcover.jpg%2F242-0&w=3840&q=75)
Описание
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 "Приготовление сладких блюд и напитков" по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 "Повар, кондитер", входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).
В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов...
Автор: Богачева Алина Александровна, Клименко Наталья Николаевна, Пичугина Ольга Викторовна
Редактор: Басовская М. Т.
Издательство: Феникс, 2018 г.
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN: 978-5-222-28642-5
Страниц: 157 (Газетная)
Масса: 186 г
Размеры: 206x136x11 мм
В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов...
Автор: Богачева Алина Александровна, Клименко Наталья Николаевна, Пичугина Ольга Викторовна
Редактор: Басовская М. Т.
Издательство: Феникс, 2018 г.
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN: 978-5-222-28642-5
Страниц: 157 (Газетная)
Масса: 186 г
Размеры: 206x136x11 мм
Бренд ФЕНИКС представлен в
Другие варианты товара
С этим товаром ищут
Продавец ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
- ИНН: 7728644571
- ОГРН: 1077764644264
Комментарии на Скидосиках
Комментариев нет