Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15-ти томах. Том 5

Вашему вниманию представляется пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", который включает статьи на букву "К". Этот том, как и предыдущие, оснащен обширными сносками и комментариями от научных редакторов российского издания. Богатое иллюстративное сопровождение делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" полноценной иллюстрированной энциклопедией.

Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включает более 4 тысяч словарных статей и свыше 3 тысяч рецептов. Здесь вы найдете как классические блюда, ставшие легендами, так и уникальные авторские рецепты от самых известных поваров мира. Этот словарь впервые был издан французским издательством Пьера Ларусса в 1938 году и с тех пор переиздавался множество раз на множестве языков. Последнее издание Larousse gastronomique 2007 года, под редакцией шеф-повара Жоэля Робюшона, послужило основой для русскоязычного издания "Ларусс гастрономик".

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" рекомендуется всем, кто интересуется кулинарией и гастрономией. Это незаменимый источник информации для профессионалов в сфере ресторанного бизнеса, поваров, студентов кулинарных школ и просто любителей готовить вкусные и оригинальные блюда.

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" представлена в 15 томах, каждый из которых посвящен определенной тематике. Пятый том затрагивает статьи, начинающиеся на букву "К". Используя книгу, можно найти информацию о различных продуктах, кулинарных техниках, кулинарных терминах, истории гастрономии, биографиях известных людей и многом другом.

Каждая статья содержит подробное описание, иллюстрации и, при необходимости, перевод терминов на русский язык. Это делает книгу доступной и понятной для широкой аудитории.

Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" - это не только источник знаний о кулинарии и гастрономии, но и прекрасный подарок для всех, кто любит готовить и экспериментировать со вкусами. Эта книга открывает мир удивительных рецептов и традиций разных кухонь, позволяет расширить гастрономический кругозор и найти вдохновение для собственных кулинарных творений. Будьте в курсе последних трендов в мире кулинарии и станьте настоящим гурманом с помощью "Ларусс гастрономик".