Лань
Нечаев, Болотов, Комарова: Органическая химия. Учебник для вузов
![https://imo10.labirint.ru/books/1003366/cover.jpg/242-0](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fimo10.labirint.ru%2Fbooks%2F1003366%2Fcover.jpg%2F242-0&w=3840&q=75)
Описание
В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Автор: Нечаев Алексей Петрович, Болотов Владимир Михайлович, Комарова Елена Владимировна
Издательство: Лань, 2024 г.
Серия: Химия
ISBN: 978-5-507-48181-1
Масса: 1010 г
Размеры: 240x175x35 мм
Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Автор: Нечаев Алексей Петрович, Болотов Владимир Михайлович, Комарова Елена Владимировна
Издательство: Лань, 2024 г.
Серия: Химия
ISBN: 978-5-507-48181-1
Масса: 1010 г
Размеры: 240x175x35 мм
Бренд Лань представлен в
Другие варианты товара
С этим товаром ищут
Продавец ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
- ИНН: 7728644571
- ОГРН: 1077764644264
Комментарии на Скидосиках
Комментариев нет