Шен Пуэр "Беседка семи сыновей из Биндао", 2015 г., блин 357 гр.

Китайский прессованный чай шен пуэр "Беседка семи сыновей из Биндао" в стандартной форме блина 357 г был произведен в 2015 году на чайной фабрике Юн Лунь в уезде Мэнхай провинции Юньнань.

Сырье для этого шена выросло в легендарных заповедных чайных садах уезда Мэнхай провинции Юньнань. Прессовка шена не очень плотная, поэтому в блине хорошо различимы красивые светлые длинные листья и нежный ворс. Шен пуэры из региона Биндао очень ценятся знатоками чая: высокогорные чайные сады, старые деревья, уникальный климат региона – все эти особенности даруют чаю богатый и уникальный вкус и аромат.

Настой прозрачный, золотистого оттенка. В аромате настоя чувствуются ноты травянистые ноты бамбука. Вкус этого шена характерен для "старого" шена: древесные ноты, дополненные нотами горького 70%-ного шоколада и апельсиновой цедры.

4-6 г чая на 250 мл горячей воды 75 градусов. Первое заваривание короткое 5-10 сек, полученный настой вылить. Второе заваривание 30 секунд и более. С каждой последующей заваркой увеличивать ее продолжительность. По возможности используйте мягкую фильтрованную воду.